海峡两岸学术交流
一堂精彩的咖啡制作大师课

      2019年12月17日，在食品加工大楼203室，来自台湾大仁科技大学餐旅管理系的许博胜老师，为我院师生带来了一场精彩的咖啡制作课。我院食品分院姜辉院长、王菲菲、王丽、邱爽、于鸿等专业教师，经济贸易分院尚明娟、贺昌文、吴阗甜、杨国林、许继英、邱洪博等专业教师以及酒店管理专业181班的全体学生参加了本次培训。
      许博胜老师是台湾大仁科技大学餐旅管理系专业教师，国际知名调酒大师，亚洲花式调酒记录保持人，曾在世界杯调酒大赛、亚洲杯国际调酒大赛等多项国际知名赛事上荣获大奖。许老师从咖啡的起源、咖啡的品鉴、咖啡的产地、咖啡的种类、咖啡器具等多个角度向师生介绍了咖啡的文化和艺术。熟练优雅的展示了咖啡的冲泡方法，并调制了蓝山、哥伦比亚、曼特宁等多种咖啡与师生共同品鉴。参与的教师和学生还在许老师的指导下，亲自动手体验了不同种类咖啡的冲泡。许老师精彩的演绎，巧妙的构思、独特的造型及热情的语言赢得了同学们的阵阵掌声。下午，许老师还为我院酒店管理、食品加工与管理专业教师介绍了国家咖啡师认证考试及其相关要求，这对两个相关专业对接国际标准和国际认证起到了极大的推动作用。
      通过这次培训，师生对咖啡文化有了更加深入的了解，有效的丰富了酒店管理专业和食品加工与管理专业的专业课程。